Cách làm đậu bắp kho chay đậm đà

Đăng bởi: 1
10.01.2016

 

Trong bài viết này, Món ngon mỗi ngày sẽ giúp bạn và các thành viên trong gia đình có được món ngon lạ miệng đậm đà với đậu bắp kho nước tương chay. Hãy cũng trổ tài nào !

Cách nấu canh gà lá giang.

Cách làm mực ngào Bình Định.

Cách nấu phở bò đúng cách.

Cách làm đậu bắp kho chay đậm đà
Cách làm đậu bắp kho chay đậm đà.

Nguyên liệu

Đậu bắp : 200g.

Bắp non : 100g.

- Chả lụa chay : 150g.
- Nước dừa tươi : ½ chén.
- Sả : 1 cây.
- Boaro : 1 khúc.
- Ớt sừng, ớt hiểm, ngò rí.
- Đường, tiêu, dầu ăn.
- Hạt nêm từ nấm hương và hạt sen.
- Bột ngọt.
- Nước tương.

Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Sơ chế làm món đậu bắp kho nước tương chay ngon hấp dẫn.

Bạn đem chả lụa chay căt  cỡ như bắp non. Sau đó đem đậu bắp cắt bỏ cuống và để nguyên trái nhé

Sả bản đem bóc bỏ vần vỏ già bên ngoài rồi rửa sạch và cắt khúc khoảng 4cm, đập giập. Boaro đem cắt lát nhé. Còn ớt sưng rửa sạch và đe cắt xéo. Ớt hiểm rửa sạch đập dập.

Bước 2: Kho đậu bắp nước tương chay.

Đun nóng 2 muống dầu ăn sau đó cho boaro vào phi thơm lên rồi lấy để riêng ra đĩa. Tiếp tục đem chiên đậu bắp với lửa vừa phải thôi nhé, sau đó cho thêm bắp non vào xào khoảng 2 phút thì bạn cho tiếp sả đã được đập dập vào 1/2 chén nước dừa. Bạn nêm thêm 2 muống nước tương, 1 muỗng đường, 1 muông hạt nêm từ nấm hương và hạt sen ,cùng với 1/3 bột ngọt, ớt hiểm, ơt sừng, chả lụa chay cho vào đun vơi lửa nhỏ riu riu thôi nhé cho đến khi cạn nước, có độ sánh, rau củ và chả lụa được thấm đều gia vị thì đem tắt bếp đi.
 
Cách dùng

- Lấy món ăn ra dĩa, rắc thêm tiêu, boaro phi và ngò rí. Dùng nóng với cơm.

- Mách nhỏ để có thể làm được món đậu bắp kho nước tương chay ngon hấp dẫn

- Chọn đậu bắp non trái nhỏ, màu xanh sáng, phần đuôi trái đậu bẻ thấy rất giòn.

- Chiên đậu bắp cho có đủ độ săn trước khi kho để đậu có độ dai.

Bạn đã hoàn thành được món đậu bắp kho nước tương chay ngon đậm đà cho mâm cơm gia đình trong ngày mùng 1 rồi đó nhé.

Món Ngon Cuối Tuần

BÌNH LUẬN ()

Thông tin bạn đọc

  • Vui lòng nhập Họ & Tên.

  • Phần có gắn (*) là thông tin bắt buộc nhập.

Thông Báo

binh luan
Xem Thêm:

 

HẤP DẪN TRÊN LANG
 
  • Liên hệ